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咖啡小知識

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商品描述

咖啡的最佳嘗味期(參考):

已烘的咖啡豆:數天後 (養豆) - 3個月內 (最最佳風味)

已研磨的咖啡粉:2星期內 (磨粉後風味流失得極快)

*其後時間亦可飲用,只是風味開漸漸流失

*商業包裝豆子一般會標示1-2年為賞味期限

 

最佳存放方法:

放於密封/,存放於通風陰涼、不透光、遠離異味

「單向排氣閥」的特點就是讓袋子內的氣體(咖啡豆吐出的二氧化碳)排出袋子外面,而空氣無法進入袋子裡面,此種包裝方式可以有效地阻隔氧化問題

 

咖啡的好處

提神醒腦抗氧化抗憂鬱藥效傳聞

醫學研究指出,咖啡豆裡含有蛋白質、醣類、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維以及水分的營養成分,所泡出的咖啡液中還有咖啡因、單寧酸以及生物鹼等這些有益人體健康的成分

 

不宜飲用咖啡人士

發育中的兒童,懷孕,授乳中的媽媽,老年人,空腹時,腹瀉者,胃酸過多者,患有胃疾十二指腸潰瘍者,患有腸道過敏症候群者


健康味美tips

選擇新鮮烘焙的優質咖啡豆子,並即時研磨及沖調的低濃度黑咖啡


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